好吃懶做半熟 Q小姐

周末回家吃媽媽的好料 完全像過年一樣!! 滿滿一桌 飯後還有甜點和水果  真幸福~

回來上班之後又是瞬間月底的窘境 不過沒關係 從媽媽冰箱搬了好多東西回來 完全可以好一陣子不用花錢上市場

我超愛吃沙茶牛肉的 然後因為有時候 煮火鍋調醬料時都會剩很多調好蒜末蔥花的沙茶醬 丟掉又可惜

所以通常吃完火鍋第二天 我都會直接把牛肉或是豬肉 丟下去用醬料醃 炒成沙茶牛 配上白飯 省錢又美味!!!

材料:

牛肉片(也可以用火鍋吃剩的牛肉片) 半碗 

沙茶醬  兩大匙 (可以直接用吃剩的火鍋沙茶醬料)

醬油 兩小匙

米酒 一小匙

辣椒末 適量

蒜末  兩小匙

太白粉 半大匙

青椒 半個 切塊

洋蔥 五分一個 切小塊

白飯一碗  

煎好的太陽蛋一個 (依個人喜好)

太白粉水 兩大匙 (半大匙太白粉配 三大匙水 混合)

HOW TO COOK:

Step1 沙茶醬  蔥花 醬油 米酒 辣椒末全部混合在一起,放入太白粉和牛肉拌勻 ,醃半小時

Step2 放一小匙油和少許蒜末炒香,放青椒下去一同炒,(中小火)加一匙水拌炒至青椒熟,撈起備用

Step3 放兩小匙油炒香洋蔥,放入牛肉快炒(中大火),牛肉變色時,就將太白粉水加下去勾芡,鍋內醬汁滾開時,立刻關火 盛盤

Step4 白飯旁放上青椒做底 淋上牛肉醬汁 完成!!! 開動~