是滴~ 今天還是秉持的月底精神!! 還是做了很省的料理!! 這完全出乎我意料的好吃

因為很想要吃金錢蝦餅 但是冰箱裡的冷凍蝦仁只剩三個也做出餅 就乾脆和豆腐混成一塊

真的很好吃!!!!! 稍微煎香酥一點 吃起來外皮酥 內餡香!! 看起來好像鹹酥雞喔~

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材料很簡單 也是翻冰箱的 ,如果你是一直處於月初的那種勝利組,你可以多放些蝦仁一定更好吃,像我這樣的月底組三個蝦仁就夠了

 

材料:

蝦仁 三個

老豆腐  三分一塊 約飯碗的三分之二

蔥 一根

高麗菜切末 半飯碗量

蛋液 一匙(剩的可以煮蛋花湯)

麵粉(或是地瓜粉 麵包粉也都可以  但我用地瓜粉煎起來也蠻酥的)  半飯碗

黑胡椒粒 少許

香油 1小匙

鹽 1小匙

 

STEP1 將豆腐用餐巾紙擦乾水分,搗碎或是捏碎,高麗菜切細末,蝦仁切小丁,蔥切成末

 

STEP2 將所有材料除了地瓜粉之外,通通混合均勻攪拌,地瓜粉放在平盤中備用

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STEP3  餡料用手捏成球狀,(如果太濕黏,就直接湯匙挖一球,放在麵粉盤上),兩面都沾滿粉,備用

平底鍋放 兩大匙油,小火熱鍋 ,蝦餅放下去煎至兩面金黃,不要太快翻面 易碎,盛盤 開動拉~~

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沾上泰式辣醬或是胡椒鹽都好好吃!!!!!!!


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