안녕~ 最近的天氣又變冷了.
跟我一樣喜歡喝到熱呼呼的湯 但是又怕火鍋熱量太高 可以試試今天這道料理 泡菜馬鈴薯豬骨湯(김치감자탕)
這道湯也是非常家常的韓國料理，冬天幾乎每個媽媽都會 搭上一碗白飯就可以解決一餐了(可能不只一碗拉 羞
煮到化開的馬鈴薯比肉骨頭好吃!!! 配上鹹香的湯真的很下飯!!! 快動手做吧~
材料也很方便準備 ，像是泡菜有時候買了 放在冰箱過了 一個月就會開始變的很酸 ，這時候拿來煮湯超適合的
微辣鹹香的湯 最適合拿來拌飯了，最愛拌湯飯了 !! 不用在準備其他的配菜 ，非常適合跟我一樣有點小懶惰的捧由^^
調味料單位
一大匙 約15cc
一茶匙 5cc
一 杯 約200cc
材料:
馬鈴薯 兩個(要注意不要買到發芽的喔)
韓式泡菜 半飯碗
小魚乾粉 2 大匙(這是韓國人常用的調味料,但我不大喜愛味精這類的，所以我都是自己買小魚乾 乾炒後，打成粉使用)
韓式辣椒醬 半大匙
乾紅辣椒 三個
蒜末 2.5 大匙
豬骨 300g
韓式辣椒粉(粗) 1/2 大匙
醬油 1大匙
小白菜 一小把(三根)
薑片 兩片
米酒 2 大匙
蒜頭(去皮) 一個
青辣椒 兩根
蔥一枝
How to cook:
1 將五碗水到入鍋中煮開，放入 豬骨 、蔥、乾紅辣椒、薑、蒜頭和酒，滾三十分鐘
2 將豬骨撈出，剩下的湯裡的料撈除，湯勿倒掉 ，備用
3 將青辣椒切成末，小白菜也切成小小的段，再與蒜末、辣椒醬、辣椒粉、醬油和小魚粉混合在碗中備用
4 馬鈴薯削皮後切塊狀與豬骨和泡菜擺進鍋中，再倒入適量的高湯，醃過材料即可，不要太多
5 最後放上 剛剛調好的醬料，一同小火燉煮，三十分鐘，就大功告成啦!!
不負責韓文教學:
今天的菜名是김치감자탕(馬鈴薯豬骨湯) 念法音似 KIM七 崁降燙
감자就是馬鈴薯的意思 ，탕就是湯，以後到韓國點菜看到這個字就知道是湯類了
真的好難用中文寫出念法，我盡力了((泣
안녕~
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